ママは家族の太陽だ

パパ。ママ。のんちゃん(娘)。じーじとばーば。そんな5人家族の日常。実践・検証ブログ。

2018.1.18~今日のお弁当~

先日作ったお弁当(*^^*)

 

☆キティちゃん弁当☆


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写真はのんちゃん用♪

大人用のは急いでて撮り忘れた…(。>д<)

 

 

お弁当の内容

 

・キティちゃん型ご飯

ラップを使ってキティちゃんの形にしました。

リボンはウインナー。目、鼻、ひげはのり。

 

・キッシュ風卵焼き

卵、ミックスベジタブル、牛乳、チーズを混ぜて、卵焼き機で焼きました。

キッシュ風の生地なので、巻くときはしっかり火を入れてからの方が綺麗に出来ます♪

 

かぼちゃサラダ

レンチンで柔らかくしたかぼちゃをマッシャーで潰して、細木りにしたハム、マヨネーズ、お酢、からし、塩コショウを混ぜました。

(昨夜の一品。多目に作って作り置きにしました。)

 

・キャベツとハムレンジ蒸し

千切りキャベツを耐熱容器に入れて、その上に千切りハムを乗っけて、塩コショウしてレンチン。

ちょっと蒸らしてからかき混ぜて完成。

(これも昨夜の夕飯作り時についでに作って、作り置き。)

 

・タコさんウインナー

なんの変てつもないタコさんウインナー。

ウインナーを半分に切って、足の切り込みを入れて、トースターにかけました。

爪楊枝でゴマを刺して顔作ったんだけど、白ゴマだったから全然見えなくなった…(笑)

 

ブロッコリー

隙間埋めに…。

最近野菜めっちゃ高い(;_;)

冷凍ブロッコリーをレンチンして使用です。

 

久しぶりにちょっと凝ったお弁当作れたー(*´∇`*)

野菜をしっかり食べてもらえるように意識しました♪

基本卵焼き大好きなので、そこにもミックスベジタブルINで、ささやかながら野菜を食べさせる作戦(笑)

 

 

反応は…。

まず、例のごとく朝ご飯の時にお弁当見つかる…。

お弁当早く食べたいよー!状態に(  ̄▽ ̄;)

 

だから余計にお昼は開けるとき喜んでました(笑)

 

キティちゃんではなく、「ネコだよー!」

って(笑)

 

でも、「可愛いねー!」

って喜んでくれたから良かったです(*´ω`*)

 

ウインナーと卵焼き以外は食べさせないと食べなかったけど、7割りくらいは食べてくれました。

 

朝ご飯が遅かった割りにはよく食べたかな(*´ω`*)

【グルテンフリー】クッキーミックスを使ってみた。

先日、知人からこんなものを頂きました(*´∇`*)

 

大豆粉と米粉のクッキーミックス


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小麦不使用。グルテンフリー。

 

小麦アレルギーの方はもちろん、

"グルテンフリーダイエット"

というのも聞いたことがあるので、

そういった方でもクッキーを楽しめるように…。

といった製品でしょうか(^^)

 

ありがたいことに、私も子供も今のところアレルギーはありませんが

お菓子作りは好きなので、早速作ってみました!!

 

作ってみた♪

 

↓作り方
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材料を混ぜる

 

クッキーミックス以外に用意するものは

卵一個、バター70g

のみ(^○^)

 

バター無かったので代わりにマーガリンをレンジで柔らかくして、全部まぜまぜ~!

 

 

まとめて、冷蔵庫で寝かせる

 

ポロポロしてるのをギューッとひとまとめにして、ラップにくるんで、冷蔵庫で30分くらい。

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伸ばして、型を抜く

 

2歳の娘もお手伝い(*´ω`*)

ラップを乗せてやったら、くっつかなくて楽チンでした☆

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↓型抜き完了☆
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180℃のオーブンで焼く

パッケージには15分とありましたが、うちのオーブンは火力がイマイチなので、18分やりました。

 

↓完成♪
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量的には、これがあと2回分くらいありました!

 

↓ちなみにトースターでもそれなりに焼けた。
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予熱あり、900Wで約8分。

 

 

食べた感想

 

サクッというか、ポリッというか、

程よい固さのクッキー!

普通に美味しいー(  ̄▽ ̄)♪

 

小麦粉の代わりに大豆粉と米粉が使われているからか、ほんのりきな粉っぽい味します。

 

米粉だからもちもち…って訳ではないみたい(  ̄▽ ̄)

 

のんちゃん(娘)も私も、焼けたそばからつまみ食い。

 

ポリポリポリポリ…。

 

味見の域を越えて、本気食い(笑)

 

市販のクッキーに比べたら甘さは控え目。

それがまた丁度良くて、食べ出したら止まらない系だった…w

 

ばーば達にもおすそ分けして、好評でした(*^^*)

 

クッキーミックスって初めて使ったけど、簡単に作れて良いですね♪

楽しかったー!!

 

販売元の"みたけ"さんは、きな粉とか麦とか、自然食品を取り扱う会社でした。

山梨県のお土産で有名な"信玄餅"のきなこはここの会社のものらしい(・o・)

 

今回この商品を知って、アレルギーの方向けの製品って色々あるんだなーと感心しました( ̄ー ̄)

 

。。。偉そうにすみません(笑)

 

 

 

 

 

 

 


 

↓↓ショップのリンクはこちら↓↓

 

今年もまた…。胃腸炎(泣)

ここ数年、毎年かかっている胃腸炎

 

今年もまたなってしまった…(。>д<)

 

 

昨日の朝、起きたらなんか気持ち悪いな…。

と思ってて。

 

でも、喉乾いてるだけかなー?

なんてたいして気にせず、朝ご飯も普通に食べて。お菓子も食べて(←w)

いつも通り家事を終わらせた頃には、気持ちの悪さも無くなってました。

 

お昼は友達のお家にお邪魔してランチ。

それも普通に食べたんだけど、なんか、物凄ーく満腹。

そんなに食べた訳じゃないのに、苦しいくらい(>_<)

 

そっから段々と腹痛が…。

みぞおちらへんがかすかに痛い。

そして気持ち悪さもまた感じるように。

 

これは、ただの食べすぎではない!

 

そう思い、急いで帰宅。

 

夕方頃には腹痛も吐き気も強くなり、夜には37.6度まで熱が出ました。

もちろん何も食べられず。

すっかりダウンです(-_-;)

 

夜もかなり辛くて、深夜のとっくんの授乳とかほんとしんどかったー。

 

でも今朝にはかなり楽になってて、昼頃には吐き気は治まり、お腹も空いてきました。

消化によさそうなリンゴ、食べました。

 

みぞおちの腹痛は未だにありつつも、夕方になった現在、かなり回復。

病院には行ってないけど、この感じは胃腸炎かな…。

今回は回復早かった( ;∀;)

 

親になると、ダウンしてもずっと寝ていられないのが辛いですね…。

今日は一日、義母が上の子の相手をしてくれてました。

本当に感謝。同居で良かったー!!

 

食欲はかなり出て来て、調子にのってさっきお菓子食べちゃった。

なんか腹痛また悪化した気がしなくもない…。

 

一日主婦出来なかっただけで、家の中がかなりカオス(´д`|||)

立て直しがまた大変だーー(泣)

【スイーツ大好き!】セブンのマカロンアイス(ピスタチオ)を食べてみた。

甘いもの大好き(*´∇`*)

特に、最近のコンビニスイーツはクオリティが高いもの多くて、食べる度に驚かされます。

 

友達が美味しい美味しいと言ってて、気になってたこちらのスイーツ。

やっと食す機会がやってきました!

 

セブン&アイプレミアム

ピスタチオマカロンアイス

 

第一印象…。

カロンなのにアイス!?

アイスにする必要あるのか!?

 

パッケージと、開けたところ↓ 

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カロンって思うと結構大きい(*゜▽゜)

わくわく♪

 

横から撮影↓
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おお…。意外と厚みがある。

カロン生地で、分厚いアイスがサンドしてあります。

 

カロンってそうしょっちゅう食べないし、ツヤツヤの表面と分厚さにテンション上昇♪

早速いただきますー!!

 

 

食べてみた。感想。

 

あ、マカロンだ…!

 

カロン部分は、マカロン特有のサクフワ食感。

アイス部分は分厚い割りにとても柔らかくて、

脆いマカロン生地を破壊することなく、フワッと一口を頬張れました(*´∀`)

 

アイスだからちょっと固いのかなー?

とか、湿気てるかなー?

とか思ったけど、全くそんな事なかった!!

 

カロン!冷たいマカロン!!

まず、この食感に感激ー(*゜▽゜)

 

味の方も、マカロン部分はこれまたマカロン特有のナッツ系?の味がしっかりして美味しい。

アイス部分はとってもミルキー(*´ω`*)

だけどそんなに甘すぎなくて、甘めなマカロン部分と一緒に食べて丁度良い感じ♪

 

これは美味しいよー( 〃▽〃)

 

一口食べる度に

「うまっ!」

と思いながらあっという間に完食♪

軽い食感だからパクパク食べられちゃう。

 

ピスタチオの味をよく知らない私…。

ピスタチオ感はよくわからなかったけど、とっても美味しかった(*´∇`*)(笑)

 

お値段は248円。

 

普段100円アイスばっかの私には少し高めだけど、マカロンって思えばこのクオリティとボリューム。

リピートするわー(^w^)

 

もう一個のキャラメル味も早く食べたーーいっ!!

 

 

 

 

 

2018.1.12~今日のお弁当~

今朝も凄く寒かった。。。

寒いと朝布団から起きるのが辛い(TT)

結果二度寝して寝坊がここ3日くらい続いてます(。>д<)

いかんいかん…。

 

とっくんは4ヶ月になりました。

最近、夜泣き…とまではいかないけど、

泣いておっぱい→寝る→置くと泣く

で背中センサーが敏感に(TT)

 

気が付くと抱っこしたまま寝てたりで、体が痛いぜ。。。

とっくんの鳴き声でのんちゃんも起きちゃってちょっと可愛そう(;_;)

親子でやや寝不足の日々~。

 

だがしかしそんな中でも爆睡のパパはさすが(笑)

 

 

今日は仕事だったけど、たまにはパン屋さんのパンが食べたくなったのでプチ贅沢。

代わりに、夜まで仕事の母へ、ありあわせだけどお弁当(*´∇`*)

 

 

☆肉ピーマンのっけ弁当☆


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心ばかりのもの…とはこの事だ(笑)

冷蔵庫の中のもの温めて入れて5分で完成(笑)

こんなのでごめんよ、母(^_^;)

 

お弁当の内容

・肉ピーマン

 (ひき肉、ピーマン、たけのこを

「醤油・酒・みりん・味噌・砂糖」で味付け。

仕上げに水溶き片栗粉。)

 

↑をご飯にON♪昨晩のおかずから、少し取っておいたものです(^-^;

 

・キャベツナマヨ

(太めの千切りキャベツにツナ乗せて塩コショウしてレンチン。ちょっと冷めたらマヨネーズを混ぜる)

私の定番作りおきおかず♪

 

これを参考に(*´ω`*)

 

 

 

てゆうかやっぱパン屋さんのパン、美味しーい!

久しぶりだからいっぱい買っちゃった(  ̄▽ ̄)

 

たまにはいいよね!(いつもでは…?www)

 

 

 

2018.1.9~今日のお弁当~

やっとこさ仕事初めしました(*´∇`*)(笑)

お弁当作るのも久しぶりー!!

 

お正月の残りもの、活用サンド

 

正月に用意した煮豚と黒豆が余ってて、

そのまま食べるのは飽きたので、サンドイッチに活用してみました(笑)

 

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持ち運び時はお洒落の欠片もない包装で…。

ラップしてビニール袋に入れて、紙袋へ!(笑)


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サンドイッチの中身は…。

 

・パン部分→自家製黒豆パン

 

・煮豚

(正月の残り物)

 

・キャベツと玉ねぎのコールスロー

千切りキャベツとスライスした玉ねぎに、酢、砂糖、塩で下味をつけてしばらく置く。

水気を絞って、マヨネーズで味付け。

 

ホームベーカリーで焼いたパンに、マヨネーズ+からしを塗って、上記の具材をサンドしました♪

 

 

おせちリメイク、黒豆パン(*^^*)

ホームベーカリーの具入れのタイミングで、お正月で残った黒豆を入れてみました!

 


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もっと豆がゴロッとするのを想像してたんだけど、見事に砕けてしまいました( ;∀;)(笑)

でも、ほんのり甘くてこれはこれで美味しいパンになりました♪

 

写真は完成して切ってみたところ(*´ω`*)

早焼きコースだし、ドライイーストの量を間違えたりで膨らみはイマイチだけど、一応出来た(^-^;

 

反応は…。

珍しく、よく食べてくれました!

のんちゃん用に作ったちょっと小さめのもの、ほとんど一人で食べられました(*´∇`*)

 

食パンだと、ホームベーカリーで作ったやつの方がよく食べる気がする。

小さいながらに違いがわかるのかしら(  ̄▽ ̄)

 

 


ホームベーカリーで美味しいパンが食べられて幸せだけど、そのぶん食べすぎちゃう。

最近めっちゃ太ったなー。。。

体重が出産後すぐの時と同じくらいまで戻ってしまった…(泣) 

 

今年の目標は、体重50㎏まで痩せること!!!

 

 

あけまして(*´∀`)

2018年になってもう5日もたってしまいましたが…。

 

あけましておめでとうございます(*´∇`*)

 

大掃除は結局間に合わず、家の窓拭きと玄関の掃除しか出来なかった…(TT)

暖かくなったらやろう。

去年もそう思ってた気が…。(笑)

 

同居?二世帯?

リビングだけ2つあるという、義両親と特殊な距離感の我が家。

お正月は、元旦に遅めの朝ご飯でおせち料理を一緒に食べて、あとはそれぞれ自由にやってました(*´∀`)

おせちは、煮物類は義母。煮豚と卵焼きは私。

みたいな感じで、分担して作ってお重に詰めるとこだけ一緒に。

 

一緒に迎える3回目のお正月にして、お互いに丁度良いスタイルが完成しました(´-ω-`)ニヤリ

 

ちなみにサービス業のパパは年末年始が繁忙期。

100均で見つけた小さいお重で、お一人様おせち作って夕飯に食べてもらいました(*^^*)

 

2日はパパを置いて、御馳走食べに実家へ(*´∀`)

3日はばーばが作ってくれたお汁粉を食し(*´∀`)

 

あー楽しい正月だった(笑)

 

本当はずっと室内でぐだぐだ過ごしたかったけど、お外が大好き娘ののんちゃんが許してはくれず…。

でもそれはそれで、ある意味適度に運動できて良かったかな(  ̄▽ ̄)

 

 

今年はブログもっと更新したいし。

料理ももっと上手になりたいし。

体重も戻らないから痩せないとだし。

 

やりたいこと沢山あるけど、とりあえずマイペースにやっていきます(  ̄▽ ̄)